准备食材：五花肉、香葱、饺子皮。
2/10五花肉搅碎，葱切碎，混合在一起。
3/10加适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、香油调味。
4/10全部搅拌均匀。
5/10取适量肉馅放饺子皮上。
6/10先对折饺子皮，将中间捏紧，一个一个的褶子捏，一层叠一层
7/10饺子全部包好备用。
8/10冷水入锅，饺子放在蒸布上防粘。
9/10水开蒸15分钟，关火之后等5分钟再开盖。
10/10蒸好的饺子，皮薄肉多，吃起来超级过瘾。
材料：猪肉7两、香芹三颗、红萝卜中个一个、玉米一条、开水半碗、冷水半碗、面粉
调料：盐、油、生粉、酱油、麻油、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、猪肉洗净细切粗剁；
2、香匠洗净藏着的小泥沙，叶子也可以要，一起切碎；
3、红萝卜削皮洗净切碎；
4、玉米洗净切出玉米粒；
5、上述材料先拌好猪肉，其余三份材料待开始包时再加进去，再加些麻油和盐，一起拌匀就成馅料了；
6、在一个大碗里先加冷水半碗，再加开水半碗或大半碗和一茶匙盐，然后迅速加面粉进去用筷子搅拌，直到成雪花状就可以不加面粉了；压面机压的面皮其实粉和得干点比较好压。还可以有其他的压法，而且压到最薄和次薄蒸出来的饺子是最好吃的。
7、用压面机压出一大片然后用杯子压出饺子型剥下来就可以开始包了；
8、一块厚的绵布弄湿再拧干水放在蒸笼表面，包好的饺子放在布上，注意要留点空隙，不然蒸好后会粘着不好分离;
9、锅里放点水烧开，把蒸笼放进去用中大火蒸5分钟，蒸饺就可以吃了。
