莲菜丝怎么炸最酥脆好吃（莲菜盒子怎么炸最酥脆好吃）

要想莲菜丝炸得酥脆好吃，首先要将莲菜丝洗净晾干水分。

其次，在莲菜丝中加入适量的淀粉和盐拌匀，让淀粉包裹莲菜丝，增加口感。

然后，将油加热至适当温度，放入莲菜丝，控制好火候，炸至金黄色即可捞出沥干油份享用。同时，可以在炸之前加入少许调料，如五香粉、辣椒粉等，让其更具香味和口感。最后，一定要记得控制好油质和温度，以达到最佳炸制效果。