1、要将馍放凉，热的馍是无法直接保存的，里面的水分太多，不散发出来直接密封的话会有很多水分，馍的皮都会破掉。
2、要用食品塑料袋将放凉的馍挤出空气直接密封起来，注意空气也排出来，不然水分还是会流失，口感发干。
3、将封好口的密封袋直接放进冰箱的冷冻室里速冻，不是冷藏，一定要冷冻，这样保存的馍只要不停电，起码放上一个月是不影响口感的。
常温保存或冰箱冷藏保存。吃不完的肉夹馍可以用食品袋包好，放在室内阴凉的地方保存。也可以将肉夹馍用食品袋包好，放在冰箱的冷藏室进行保存，吃的时候拿出来，放在微波炉中加热即可。肉夹馍不要放置过久，最好现买现吃，这样口感和风味会更好。
