玉竹是一种常见的蔬菜，可以用来做各种菜肴。以下是一些常见的玉竹做法：
1. 清炒玉竹：将玉竹切成薄片或丝，用油炒至熟透，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 玉竹炒肉片：将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻，然后将玉竹和肉片一起炒熟，最后加入蒜末和香菜即可。
3. 玉竹炖鸡：将鸡肉切块，与玉竹一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。
4. 玉竹炒虾仁：将虾仁洗净备用，将玉竹切成小段，用油炒香蒜末和姜末，然后加入虾仁和玉竹一起翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
5. 玉竹汤：将玉竹切成小块，与排骨或瘦肉一起放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至汤汁浓郁即可。
