小乌贼，韭菜，红尖椒，姜，花椒，花生油，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，味精。
做法步骤：
1.小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。
2.韭菜泡10分钟左右，冲洗干净切成段，红尖椒，姜洗净冲洗干净切碎备用。
3.热锅倒凉油，放入花椒，姜丝炒香。
4.放入小乌贼炒香，加入胡椒粉和料酒生抽炒匀。
5.放入韭菜，红尖椒，食盐，味精快速翻匀即可。
食材：乌贼300g，青椒1颗，盐少许，酱油2小茶匙，韭菜1小把，蒜2小瓣
制作方法：
1. 洗净备用；
2. 切块，在背部开花；
3. 韭菜洗干净，甩掉水，切段；
4. 青椒切丝；
5. 滚水后导入乌贼，30秒后捞起（去腥味，避免等一下下锅时油温突然下降）；
6. 爆香蒜泥，倒入乌贼，大火炒一下，加入酱油（上色）；
7. 加入韭菜；8. 加入青椒，炒一下，调味即可；
9. 上菜
