柚子籽的小与品种有关,一般籽比较大的都是文旦柚一类,籽比较小的是蜜柚一类,如琯溪蜜柚果大皮薄,瓤肉籽少,还有的柚子无籽,多为人工弱化果籽的优良培育品种,而且其籽并不能作为鉴定柚肉的酸甜度、营养价值功效、柚子成熟度等的标准。