1、西红柿炒鸡蛋是最常见的菜：
西红柿切碎炒熟，再配上炒好的鸡蛋，即可吃米饭，又可以拌面条。
2、西红柿炒豆腐：
西红柿炒五成熟，再加上豆腐炖在一起。
西红柿可以搭配多种食材进行炒制，下面列举几种常见的西红柿炒菜：
1. 番茄炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋是天然的搭档。将番茄切成块状，鸡蛋打散，锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，加入西红柿炒至软烂，最后调入鸡蛋翻炒即可。
2. 土豆炖牛肉：将牛肉和土豆切成块状，加入适量的水、盐、姜、料酒等调料煮至半熟，再加入炒熟的西红柿翻炒即可。
3. 紫韭菜炒西红柿：将紫韭菜和西红柿洗净后分别切成小段和块状，锅中倒入油爆香葱姜蒜，放入紫韭菜翻炒至变软，最后加入西红柿片轻炒即可。
4. 豆腐炖西红柿：将豆腐切成块状，锅中加入适量水烧开，加入洗净的西红柿切块状，再放入豆腐，加盐、八角、料酒等香料，煮至汤汁浓郁，淋上葱花即可。
5. 熘肝尖炒西红柿：将猪肝尖切成小片，放入锅中焯水至变色捞起，锅中倒入油爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒淋上少量酱油，加入熟的猪肝尖小火继续煸炒即可。
总之，西红柿不仅可以做成酱汁、番茄煮面等美食，还可以搭配其它菜品烹饪，增加口感和营养成分的多样性，让家常菜更加丰富多彩。
