炒菜为什么要放大蒜（炒菜到底是先放大蒜还是后放大蒜）

很好的调味效果，很多人做菜都会放大蒜，尤其是炒一些青菜的时候。吃用大蒜可谓是好处多多，大蒜是我们日常饮食中最常用到的调味品，食用大蒜除了对身体有益外，炒菜的时候加入少许就可以使菜品增香，提升菜品味道，所以炒菜的时候加入大蒜肯定是好的。