在iPad mini 5上设置桌面布局，你可以按照以下步骤操作：
1. 打开"设置"。
2. 点击"通用"。
3. 点击"iPad模式"。
4. 在这里，你可以开启"桌面模式"。
5. 在开启"桌面模式"后，你的应用就可以在主屏幕上以全屏形式运行。
6. 在主屏幕上，你可以按住应用图标，然后拖动它到屏幕的一侧，这样就可以将其添加到"桌面模式"中。
7. 在"桌面模式"中，你可以将应用进行自由排列，只需将应用图标按住然后拖动到桌面上即可。
请注意，并非所有应用都支持"桌面模式"，只有部分应用在该模式下可以进行桌面布局。如果某个应用不支持桌面布局，你可能需要在"桌面模式"中找到该应用的"全屏模式"。
