1.准备好食材：生粉 牛奶 糖 椰蓉，液体和生粉的比例是每250ml：25g生粉（相当于每瓶牛奶兑25克生粉）。
2.火龙果加点水用果汁机打成果汁，再用纱布过滤掉籽（也可以不过滤 但口感就没有那么细腻）。
3.过滤好的火龙果汁加生粉 牛奶和糖充分搅拌均匀，这里我加的水比较多，奶味就没那么浓，喜欢浓一点的水加少一点，然后放锅里煮，加煮边搅拌 防止粘锅。
4.煮成糊状之后倒在盘子里，放凉了之后冷藏1小时以上（我赶时间，放了冷冻半小时）。
5.成型了之后倒在铺上保鲜膜的桌子，切块。
6.切好的奶冻裹上椰蓉就可以了，白色的是没加火龙果的，水粉比例都一样。
7.喜欢什么口味的就加什么。
小窍门&温馨提示
煮的时候一定要不停搅拌，用锅铲不停地刮锅底，要不然很容易烧焦的。
将吉利丁用冷水泡软
将牛奶和细砂糖倒入碗中，搅拌至无颗粒（将面糊放入微波炉中，加热至微烫熟就可以了）
将吉利丁倒入面糊中，搅至无颗粒
将酸奶倒入量杯，在将加热好的面糊也倒入量杯（然后再倒入淡奶油，搅拌至无颗粒）
将面糊倒入模具（放入冰箱冷藏至凝固）
