减肥期间应合理安排饮食，螺蛳粉是一种相对油腻的食物，热量相对较高。吃完螺蛳粉后，可以吃一些蔬菜、菌类、粗粮等健康的食物，以起到辅助减肥的作用。
1、蔬菜：如生菜、菠菜、油麦菜、胡萝卜等，其中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质。吃完螺蛳粉后，可适当吃这些蔬菜，不仅可以补充营养，也不会造成热量摄入过多，有助于减肥;
2、菌类：如金针菇、香菇、平菇等，其中含有较高的膳食纤维，吃了之后有助于促进肠道蠕动，帮助食物消化。还可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有助于减肥;
3、粗粮：如红薯、紫薯、燕麦等，其中含有的膳食纤维较多，吃了之后会在一定程度上加快肠道蠕动。由于膳食纤维具有较强的吸水性，因此也可增加饱腹感。当摄入的能量小于消耗的能量时，就可以达到减肥的目的;
4、其他：还可以吃一些豆制品、水果等，其中含有的热量相对较低，吃了之后也不会导致热量摄入过多。还可以选择牛奶、酸奶等，奶类还可以补充蛋白质，酸奶还含有益生菌，均有助于润肠通便，也有助于减肥。
减肥期间应避免吃高热量、高脂肪的食物，如炸鸡、薯片、油条等。减肥期间也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、跳绳等，可以消耗体内多余的脂肪和热量。
