1. 用刀子在荔枝的顶部和底部各切一个小口，不要切太深，只需切破皮即可。
2. 用手指轻轻捏住荔枝的顶部和底部，将荔枝稍微扭动一下，使果肉与皮分离。
3. 用手指或指甲轻轻插入荔枝的皮下，然后将皮向外撕开，荔枝皮就可以轻松剥离了。
需要注意的是，荔枝的皮比较薄，剥皮时要轻柔一些，以免损伤果肉或者手指。另外，如果荔枝的果肉比较紧实，可以将荔枝放入冰箱冷藏一段时间，这样果肉会变得更加松软，剥皮也会更加容易。
快速剥荔枝皮应该先水泡，再按揉剥离，剥皮时应注意手法，不要伤手。
1.荔枝皮附着在果肉表面，比较难剥，但是将荔枝放入温水中浸泡一段时间，可使荔枝皮变软，易于剥离。
再将荔枝剥开，用双手轻轻按揉，即可将果肉分离出来，并将皮剥离。
但在剥皮的过程中要注意手法轻柔，否则会划伤手指。
2.如果荔枝果实较硬，可在水中加入适量的小苏打，可使果实变得更软，同时具有消毒的作用。
同时荔枝的果核较大，有一定难度，可将果核用刀轻微一砍即可切断，同时要注意不要削伤荔枝果肉。
