1. 腊肠炒香芋煲仔饭：
- 准备材料：腊肠、香芋、大米、葱、生抽、老抽、糖、盐、油。
- 将大米洗净放入煲仔中，加水适量，煮至七成熟。
- 香芋去皮切丁，腊肠切片备用。
- 锅中加油，将腊肠煸炒至微焦，加入香芋丁翻炒至香芋表面微黄。
- 将炒好的腊肠和香芋铺在米饭上，继续煮至米饭熟透。
- 最后撒上葱花，淋上调料（生抽、老抽、糖、盐混合），再焖煮片刻即可。
2. 腊肠炒香芋蒸饭：
- 准备材料：腊肠、香芋、大米、生抽、老抽、糖、盐、油。
- 大米提前浸泡，香芋去皮切丁，腊肠切片备用。
- 锅中加油，将腊肠煸炒至微焦，加入香芋丁翻炒至香芋表面微黄。
- 将炒好的腊肠和香芋放入电饭煲中，加入大米和适量的水，按下煮饭键。
- 饭熟后，撒上葱花，淋上调料（生抽、老抽、糖、盐混合），搅拌均匀即可。
3. 腊肠炒香芋炒饭：
- 准备材料：腊肠、香芋、剩饭、葱、生抽、老抽、糖、盐、油。
- 香芋去皮切丁，腊肠切片备用。
- 锅中加油，将腊肠煸炒至微焦，加入香芋丁翻炒至香芋表面微黄。
- 加入剩饭，用铲子将饭团打散，与腊肠和香芋充分混合。
- 加入调料（生抽、老抽、糖、盐混合），继续翻炒至饭粒变得松散且均匀上色。
- 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
4. 腊肠炒香芋焖饭：
- 准备材料：腊肠、香芋、大米、生抽、老抽、糖、盐、油。
- 大米洗净，香芋去皮切丁，腊肠切片备用。
- 锅中加油，将腊肠煸炒至微焦，加入香芋丁翻炒至香芋表面微黄。
- 将炒好的腊肠和香芋放入电饭煲中，加入大米和适量的水，按下煮饭键。
- 饭熟后，撒上葱花，淋上调料（生抽、老抽、糖、盐混合），搅拌均匀即可。
这些做法都是将腊肠和香芋的香味与米饭相结合，通过不同的烹饪方法，制作出美味的腊肠炒香芋菜肴。可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量和种类。
食材清单
广式腊肠 2根 、 香芋（大的） 三分之一个 、 水 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 豆豉 适量 、 胡椒 适量
烹饪步骤
步骤1
香芋洗净水沥干
步骤2
香芋放入碗中，放入两勺生抽
步骤3
一勺蚝油
步骤4
适量，盐，胡椒，豆豉
步骤5
搅拌均匀，让每块香芋都有酱汁
步骤6
将搅拌均匀的香芋放入蒸的盘中，把切好的腊肠放入有酱汁的碗里，搅拌均匀
步骤7
然后把腊肠放在香芋上，放入蒸锅，大火蒸15分钟，就可以出锅啦！
