准备低筋粉70克、玉米油50克、鸡蛋4个、糖50克、牛奶60克、可可粉15克、热水45克。
倒入可可粉，加入热水搅拌均匀。碗中倒入牛奶、玉米油、糖；筛入低粉，搅拌均匀；加入蛋黄，蛋白分次加糖打发；蛋黄中加入1/3蛋白霜；倒回剩余蛋白霜中，搅拌均匀；装入裱花袋；烤盘中挤上小波点；蛋糕糊混上可可糊，倒入烤盘中，烤箱，160℃烘焙20分钟。淡奶油打发涂抹到烤盘中，卷成卷切块即可。
步骤1/17
玉米油加入牛奶搅拌均匀。
步骤2/17
筛入低筋面粉搅匀。
步骤3/17
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤4/17
成为顺滑的蛋黄糊。
步骤5/17
取15克蛋黄糊，加入少许粉色素搅匀备用。
步骤6/17
蛋白分次加糖打成湿性发泡，提起打蛋头蛋白呈大弯勾状态。
步骤7/17
取25克蛋白分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀装入裱花袋。
步骤8/17
将提前画好的波点卡纸垫在烤盘里，上面铺上油布。
步骤9/17
将粉色蛋糕糊按照下面的图案挤入波点，放入预热好的烤箱150度烘烤2分钟，取出。
步骤10/17
将剩下的蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11/17
待烤盘不烫手时,把蛋糕糊倒入烤盘（可以将少许蛋糕糊装入裱花袋，围绕粉色波点挤一圈防止有气泡），表面刮平，轻震模具震出气泡。
步骤12/17
放入预热好的烤箱上下150度烘烤25分钟。
步骤13/17
烤好取出，震盘一次，倒扣，撕掉油布，再翻过来铺一层油纸。
步骤14/17
淡奶油加糖打发，倒入草莓酱打匀。
步骤15/17
将奶油抹在蛋糕上，中间部位厚一点。
步骤16/17
用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏2小时定型。
最后一步
切蛋糕时用热水烫一下刀。
