酮类和醇的反应（酮被还原成醇的作用）

酮和醇加成是可逆反应。

酮和醇加成是可逆反应。酮和醇加成发生缩酮反应，生成缩酮和半缩酮，反应中常用来保护酮基。反应完成后水解，重新形成酮基。

由于在液相中，水的酸性比醇强，所以醇与酮的反应没有水和酮的反应强烈。若将醇酮放入水中，醇酮会全部水解，生成醇和氢氧化酮。

醇在铜或银做催化剂的条件下，和氧气反应，被催化氧化为酮。