1.准备的原料。
2.面粉加清水，奶粉，白糖，酵母加入面包机中。
3.一个揉面程序再发酵趁两倍大。
4.排尽面团中的空气，分成等份的小剂子。
5.取一份擀成圆形薄片。
6.再切成大小差不多的四片。
7.圆弧边再切两刀分三块。
8.用叉子压出鱼尾花纹。
9.压好花纹后的样子。
10.再用筷子将尾部夹紧。
11.用叉子在鱼身戳出小圆孔。
12.头部用叉子压出纹路。
13.再装上红豆成眼睛。
14.垫上油纸，放蒸笼再次醒发两倍大左右，大火烧开，再小火蒸十分钟，关火焖5分钟就可以。
15.小鱼馒头就做好了。
