材料：韭菜花适量、苹果适量、黄瓜适量、姜少许、辣椒适量、白酒适量、盐少许
做法：
1、韭菜花掐去多余的茎，清洗干净，控水晾干。然后放入捣药的容器中捣烂成糊状，喜欢吃辣的朋友，也可以直接把适量辣椒和韭菜花一起捣烂；
2、黄瓜切小片，苹果切粗丝，姜切丝，与捣烂的韭菜花混合搅拌，加入适量盐调味。
3、加入适量白酒，继续搅拌均匀，腌出水后入冰箱冷藏即可。
1. 将韭菜花浸泡在清水中，挤干水分。
2. 将韭菜花和食盐混合，加入雪梨块、姜末和花椒粉、白糖等调料。
3. 加入高度白酒和冰箱冷藏3天，自然发酵后即可食用。
