做牛轧糖可不可以不加奶粉（牛轧糖加入奶粉多好吃还是少好吃）

牛轧糖的主要成分是糖、黄油和奶粉，奶粉的作用是增加口感和奶香味道。如果您不想使用奶粉，可以尝试使用其他替代品，如花生酱或杏仁酱等，以增加牛轧糖的口感和味道。但是请注意，这样做可能会改变牛轧糖的质地和口感，所以最好先进行试验以确保最终结果符合您的期望。