一岁宝宝吃西兰花用不用焯水（一岁宝宝吃西兰花的正确方法）

西兰花一定要焯了水才能给宝宝吃，像西兰花和菜花等这些十字华科蔬菜，都含有大量的纤维素，需要通过焯水，让纤维素软化，而且如果不焯水就做菜，宝宝吃了可能无法吸收到西兰花的营养成分，一般焯水1-2分钟即可。

水煮西兰花的时候，最好别超过5分钟，因为西兰花富含的一种名为萝卜硫素的化合物，能有效抗癌，但是如果把西兰花水煮超过5分钟以后，十字华科蔬菜中的抗癌成分就会流失，所以建议宝妈最好用蒸的方式烹调西兰花。