山西八大碗做法如下
1、用料：五花肉两斤，豆瓣酱少许，葱姜少许，花椒面，孜然面、辣椒面少许，料酒少许，蚝油少许。
2、将五花肉切成细片。
3、加入适量海天豆瓣酱，然后进行搅拌。
4、将葱姜切片切断，加入进去搅拌。
5、加入花椒面，孜然面、辣椒面进行搅拌。
6、然后再加入适量料酒，进行搅拌。
7、加入适量蚝油，进行搅拌。搅拌均匀腌制半小时即可。
1、主料：猪腿肉300克。
2、辅料：鸭蛋120克、荸荠150克、胡萝卜100克、冬笋100克、面包屑100克、小麦面粉50克。
3、调料：大葱15克、香菜25克、番茄酱100克、白砂糖100克、黄酒25克、醋50克、盐10克、味精1克各适量。
