糖糕起酥少是什么原因（糖糕太甜太粘什么原因）

没炸好，炸糖糕起酥皮的方法是：烫面的时候沸水要慢慢的倒，炸的时候要小火慢慢炸。还有就是在和面的时候加一点植物油，这样炸出来的糖糕不会起酥少。