晒干保存法
首先将洗净的小葱全部切成大小均匀的碎末，然后把小葱放入到太阳下暴晒1-2天，直到将小葱完全晒干，接着将小葱用密封袋或密封瓶装好，放入到冰箱中冷藏，小葱保持一年都不会变坏。大家晒小葱时，一定要看一下天气预报，天气不好最好不要晒，否则小葱会发霉变黄的。
1、冷藏保存法
这一步并不是直接放入冰箱冷藏保存的，而是需要将小葱清洗干净后自然晾干表面的水分，然后找个干净的纸，把小葱理好放整齐，用纸把小葱整个包裹起来，外面再用保鲜膜或者塑料袋包好，这样在放入冰箱冷藏室保存，吃多少就拿多少，剩下的仍然包好冷藏即可。
2、冷冻保存法
冷冻是我们保存食物最佳的方法，同样也适用于保存小香葱，我们可以把小葱去掉根洗净后晾干表面水分，然后切成葱花装入塑料袋中，这样放入冰箱冷冻室中冷冻起来，最好是1个小时候拿出来稍微抖动一下，再继续冷冻保存，防止冻得结成一块。
