蒜泥辣椒鸭蛋做法（鸭蛋炒辣椒最正宗的做法）

1. 青辣椒切细西之后放入捣臼捣碎。

2. 继续在捣臼中放入剥好洗净的蒜瓣捣碎。

3. 加入咸鸭蛋继续捣碎。之后加入适量醋、生抽、鸡精、糖、香油调味。即可

红辣椒3斤洗净，去蒂去籽 2.西红柿1斤 3.大蒜半斤 4.白糖半斤 5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用 6.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮知道浓稠为止，大约半小时 7.熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右