一、本质区别
1.木耳菜:落葵科落葵是一年生缠绕草本植物，叶子摸起来像摸木耳。另外，咀嚼时像吃木耳一样清脆爽口，所以叫木耳菜，是大众喜爱的蔬菜。
2.真菌:真菌是我国重要的食用菌之一。
二、形态特征差异
1、真菌蔬菜：茎肉质，长度可达数米，无毛，叶卵形或近圆形，顶部逐渐尖端，基部微心形或圆形，叶柄上有凹槽。穗状花序腋窝，芽很小，早落，花是浅红色或淡紫色，卵长圆，花丝短，白色，花淡黄色。果实球形。
2.真菌：真菌是由无色透明的管状真菌组成，具有隔断和分枝。子实体薄而有弹性、胶体、半透明、凹陷，常呈耳状或环状，逐渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状皱纹。干燥后，上表面子实层变为深棕色，接近黑色，下表面为深灰棕色，绒毛很短。
三、生长环境差异
木耳：常生于田间地头，海拔2000米以下。
2.木耳:寄生于潮湿腐烂的树干上，生长在120多种阔叶树的腐木上，如橡树、杨树、榕树和槐树。
四、分布范围的差异
木耳菜：原产于亚洲热带地区，亚洲、非洲、美洲等地均有栽培，我国南北各地多有种植，南方有逸为野生。
2.真菌：中国是真菌的主要生产国，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、浙江、湖北、陕西等地。
