白菜肉馅卷的制作很简单。首先准备好白菜叶，将肉馅、鸡蛋、油、盐、生抽、葱姜末调制成馅料，搅拌均匀。将馅料放在白菜叶上，将叶卷起来并用牙签固定。
接着将卷好的肉馅卷放入蒸锅中蒸15分钟即可。也可以选择把肉馅卷放在煮开的水中，煮5-10分钟即可。美味的白菜肉馅卷就做好了，如果喜欢口感更鲜美的话，可以加入蘑菇、豆腐等蔬菜来丰富馅料的口感。
1/13 完整白菜叶
2/13 水开放入焯水
3/13 1–2分钟捞出过凉水，沥干水
4/13 调好肉馅
5/13 菜叶铺在菜板上，抹上馅料，轻轻卷起
6/13 如果菜帮丰厚的话，可用刀片薄
7/13 片薄加馅卷方便好卷
8/13 一一卷好放入盘中
9/13 水开上锅蒸7–8分钟
10/13 蒸好立即拿出，把蒸菜汤汁倒入炒锅中
11/13 将少许盐，鸡金、生抽、青，淀粉混合均匀倒入锅中，开锅后滴入几滴香油，撒入葱花淋到菜卷上即可
