水杨酸是邻羟基苯甲酸,而乙酰水杨酸是把邻羟基苯甲酸中酚羟基上的氢原子换成了乙酰基。(水杨酸和乙酸酐反应得到乙酰水杨酸)
阿司匹林中含有的是乙酰水杨酸,不含水杨酸。水杨酸对人肠胃刺激太强,乙酰水杨酸刺激性小,因此,水杨酸的酸性更强。