莲子有深棕色的皮怎么挑选（莲子怎么挑选又好又便宜）

我们釆用老中医的方法:即望丶闻丶听三种方法来挑选莲子优劣。

1望，看颜色，买莲子的时候千万不要买伲白的莲的，真正好的是有点黄丶皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。

2看皱皮，优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀。

3看孔。优质莲子孔较小，劣质莲子臼孔较大。

4优质莲子煮后有清香味。劣质煮过有一种碱味道。