龙抬头为什么吃面人

二月二龙抬头，这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，币作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花”，龙王升天，行云布雨，五谷丰登。

也有的地方习惯在这一天把各种食品都加上“龙”的头衔，吃水饺叫做吃“龙耳”，吃春饼叫做吃“龙鳞”，吃面条叫做食“龙须”，吃米饭叫做吃“龙子”，吃馄饨叫做吃“龙眼”等…