第一，对市场的变化反应缓慢，当前许多老店过度重视生产环节，忽视不断根据客户需求变化而进行研发和没有跟上营销环节升级。造成了对市场变化反应缓慢。
第二，品牌产品附加值低缺乏文化内涵。虽然有许多百年老店生产的产品已经具有很高的技术和质量水准，但是由于产品档次低，价格低，造成产品附加值就低。许多品牌产品由于缺少能免使消费者产生心灵满足的额外价值，特别是文化内涵。从而影响了百年老店品牌的社会和国际形象。到今天为止，真正是咱们中国自己的产品，相对来说都非常少。
第三点，品牌营销手段单一，缺乏整合营销的思考。品牌动作应该是从产品的研发、质量定位、形象设计、文化内涵、价格、服务广告、企业形象等形成一个全方面全过程综合性的一个系统工程。但这个是咱们国人百年老店所不具有的。但诸多的百年老店的动作过程不规范，往往忽视了品种、质量、价格、服务体系、信誉……这些要素。就造成了咱们国产品牌，营销的整合性和系统性较差。
1、中华团圆梦，百年丁源兴。
2、“饼”承中华传统美味，追溯千年历史“食”源。
3、一次品味，一生回味。
4、不只是过节才想你！
5、众口皆碑胡麻饼，唇齿留香丁源兴。
6、饼·承千年中秋情，香·知百年丁源兴。
7、千载香思胡麻饼，百年筑梦丁源兴。
8、心与梦的好月饼，你和我的丁源兴。
9、您用饼 我用心——丁源兴。
10、丁氏百年店，源自民国初；兴店三代传，月圆十五赏——饼渡中秋节。
