裙带菜和海白菜营养上基本一样，但是种属上有区别，外观也区别，裙带菜长得像裙子，叶片呈羽状裂片，颜色较绿，长约2米，海白菜叶片是卵圆形,叶片边缘有波浪状，藻体长约30厘米。
1：品种不同，虽然二者都属于大型可食用藻类，但二者属不同的科目，裙带菜俗称“海白菜”，属于翅藻科，裙带菜耐高温。海带，属于海藻科，一般生长在海底的岩石上，受阳光的照射，温度影响比较大。简单一点说，裙带菜属于一年生植物，海带属于多年生植物，这是本质的区别。
2：形状不同，裙带菜看起来像一把大的蒲扇，中间有一条明显的长柄，呈羽毛状分裂，看起来像裙带，所以就叫裙带菜。海带，由于生长环境造成的，海带看起来非常的完整，质地厚实中间没有长柄，颜色为橄榄褐色。简单一点说，裙带菜颜色比海带浅，质地比海带薄。
3：营养不同，虽然说二者都属于藻类，但营养价值完全不同。海带含有碘元素13.64毫克，裙带菜只有1.43毫克。钙含量，海带是40-8毫克，裙带菜是59.5毫克。镁含量，海带是33.3毫克，裙带菜是62.1毫克。还有锌跟铁，裙带菜都要比海带高很多。相比较而言，裙带菜比海带更有营养。
4：口感不同，裙带菜口感更柔嫩一些，入口绵密，细细品味有一丝微甜。海带，口感清脆还有韧劲，烹制时需要的时间更长一些
