砧板要泡水怎么泡（什么菜板不易发霉）

洗掉砧板两面的蜡之后，用浓盐水（浓度15%左右）浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。

用浓盐水泡一天的目的是让木头表面带有盐分，而盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂，还可以起到杀菌作用，这样砧板就泡好了可以用了。