野生姜是阴性植物，喜温暖湿润环境，稍耐寒，以疏松、肥沃、湿润而排水良好的砂质壤土或腐殖质土为宜。
野生姜的繁殖栽培只要依靠根状茎繁殖、种子繁殖。
野生姜又名南黄精、山姜。百合科黄精属植物。分布于河南以南及长江流域各省，东至福建，南达广东北部，西至四川。产于江苏宜兴、句容、江浦。多年生草本，高40～80cm，根茎常结节状膨大。叶片长椭圆形。花序腋生，呈伞形状，花绿白色，花丝顶端稍突起似囊状。花期4～5月。浆果球形，黑色，果期8～9月。有药用价值
野山姜种植采用分株繁殖法,三月至四月,结合采挖,将老株分成数篼,每篼留地上茎三至四根,按行株距四十厘米至五十厘米开穴,每穴栽一篼,并进行填土与淋水。
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田间管理:栽后当年除草与追肥各三次,第二年至三年除草四次,追肥三次,肥料以人畜粪水为主
