1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
八爪鱼晒干，有两种方式，一种是焯熟了晒干，另一种是新鲜的八带鱼用绳子挂起来风干。风干八瓜鱼多适合长爪八带鱼。两种八带鱼晒干后颜色都会变成暗淡的红色，吃的时候先用淡水泡开，然后可以煲汤，也可以配菜炒着吃。干八爪鱼，曾是旧时渔家人越冬储存的一种重要方式，而今已不多见。
八爪鱼是一种深海鱼类,通常需要经过清洗和储存才能安全食用。以下是清洗和储存八爪鱼的一般步骤:
清洗:将八爪鱼放在清水中浸泡约30分钟,然后用流动的水冲洗干净。在清洗过程中,可以轻轻揉搓八爪鱼的外部和内部,以去除表面的污垢和异味。最后,用厨房纸巾擦干八爪鱼的表面。
储存:将清洗后的八爪鱼放在冰箱中储存,确保其处于新鲜状态。在储存过程中,八爪鱼应该保持干燥和凉爽,避免阳光直射和高温环境。如果八爪鱼出现了变质、腐烂、异味等情况,就应该丢弃不再食用。
总之,清洗和储存八爪鱼需要认真仔细,以确保食品安全。
