牛眼珠怎么炒好吃（牛眼美食制作方法）

酸辣牛眼

第一个步骤：先把牛的眼睛洗净，然后用生粉和盐搅拌一下，让它的眼睛更好地洗掉，然后用凉水和料酒和生姜一起把牛肉的味道去掉，然后在水里煮熟。

第二个步骤：油锅，先烧油，放入生姜、大蒜、辣椒，煸炒，放入焯过的牛眼和番茄，倒入料酒，翻炒，倒入清水，盖上锅盖，炖10分钟，然后放入食盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋调味，用大火煮开，最后洒上葱末，就成了。