排骨汤为什么放生姜（排骨汤是不是一定要放生姜）

排骨汤放生姜是为了去除排骨里面的腥味，并且冬天多吃生姜，对身体有益，排骨汤里面放生姜汤味更鲜，两者是最佳的搭档！