花菇卤面是一道美味的面食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 花菇（或其他喜欢的蔬菜）：适量
- 面条：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 葱花：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备花菇，将其洗净后切成片状。
2. 热锅加入适量的植物油，加入姜蒜炒香。
3. 加入花菇翻炒片刻，然后加入少许的酱油、料酒和糖，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸。
5. 同时，将面条煮熟备用。
6. 将花菇汤汁调味，根据个人口味可以适量加入盐、糖和酱油。
7. 将煮好的面条捞出，放入碗里，倒入花菇汤汁。
8. 最后，可根据个人喜好，撒上葱花装饰即可。
这就是花菇卤面的基本做法，您可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的调料和蔬菜。
家常做法：
香菇卤子面非常好吃，先把香菇洗干净，切成薄厚均匀的片，然后锅中放油烧至七成热葱姜蒜，辣椒爆香，然后将切好的香菇放入加盐，鸡精味精，生抽，蚝油翻炒，香菇变色后加入少许清水，继续炖，炖十分钟后，用生粉勾芡，香菇卤子就做好了。
