制作糖衣蛋糕需要一定的技巧和耐心，以下是一些制作技巧，可以让您的糖衣蛋糕看起来像真的一样：
1. 准备好材料：糖衣蛋糕所需的材料包括糖、蛋白、柠檬汁和水。在制作前，将所有材料准备好，量好比例。
2. 烤好蛋糕：首先要准备好蛋糕，烤出一个完美的蛋糕底部，让它冷却后再开始涂上糖衣。
3. 制作糖浆：将糖和水加入锅中，煮沸后加入柠檬汁，煮至糖完全溶解。然后将糖浆放凉备用。
4. 打发蛋白：将蛋白打成硬性发泡，可以使用手动或电动搅拌器。
5. 涂抹糖浆：使用刷子将糖浆均匀地涂抹在蛋糕表面，确保每个角落都被覆盖到。
6. 涂抹蛋白：将打发的蛋白均匀地涂抹在蛋糕表面，尽可能地使其平滑且厚度均匀，这样才能达到像真的效果。
7. 烤糖衣：将涂有蛋白的蛋糕放入预热好的烤箱中，用中火烤到糖衣表面变金黄色即可。
8. 装饰：等蛋糕冷却后，可以在糖衣上装饰一些糖霜花，或者撒上一些彩色的糖珠，增加美感。
先把奶精水（奶精3勺加入 温水650ml）和4个鸡蛋搅打起泡后，再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可，放置冰箱备用。
1. 烤箱先预热到 200℃。
2. 放在烤箱上层，烤约 10分钟。
3. 把松饼皮杆成 0.3公分厚。
4. 料拌匀,薄薄地涂在松饼皮上，杏仁果切碎撒上。
5. 放入冰箱冷藏 20 分钟以上使糖衣凝结。
6. 用输刀切成 2.5公分宽及 9 公分长的条块，排在烤盘上。
7. 放入冰箱冷藏，使之松弛 20 分钟才开始烤焙。
