牛蹄怎么剔骨头（剔牛蹄筋的正确方法）

牛蹄剔骨头的方法有以下几步：

1、首先，要把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软，这样方便剥壳和剔骨。

2、然后，把牛蹄中间的地方切开并用手把牛蹄上的壳掰掉，最后刮干净牛蹄上的毛。

3、接着，用刀沿着骨头的边缘切开牛蹄肉，然后用手或钳子把骨头拔出来，注意不要损伤肉质。

4、最后，把剔好骨头的牛蹄肉再次清洗干净，就可以根据喜好进行烹饪了。

首先取水泡，再用清水清洗，然后用热水烫它，但不要花很长时间，蹄会在热水中趁热很长时间。去除破碎的骨头，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状