餐厅里的杂工是做什么的（轻食餐厅杂工是干什么的）

打扫卫生、收碗筷等。

餐厅里除厨师、收银、点菜、迎宾外的工作人员外均称为（勤）杂工，其主要工作为餐厅里里外外的卫生，碗筷的摆放及收拾，择、洗菜等。有些小餐厅就没分这么细了，收银、点菜及杂工没有分工，包括餐厅老板都有可能做杂工。

一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行 “四过关”（1刷、2洗、3清、4消毒）。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。

六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。