我腌制的腊八蒜四五天了 有点绿还很软很辣有点苦是不是腌坏了（腌的腊八蒜没有变绿能吃吗）

是不是温度不够呢，你可以放到暖气上试试。有点绿是正常的，但是很软就可能是出了什么问题了，再腌一下试试看吧，要是还不行那就是坏了！