1.西瓜枝的一端是西瓜的头；花梗的一端是“西瓜尾”，比西瓜尾略甜。西瓜从头部开始成熟，然后到尾部，所以头部比尾部略甜。
2.西瓜头和西瓜尾的味道几乎一样，但如果坚持比较，西瓜头就有点甜了。因为西瓜一般是从头部到成熟，再慢慢到尾部，所以西瓜头部比西瓜尾部略甜。但它们的甜度差异不大，不小心味道难找，甜瓜或西瓜处于中间位置。因为靠近中心的氧气较少，它不能完全呼吸。果肉的温度还是比较低的，而且昼夜温差大，所以糖分会积累。
这个我知道，因为我就是种西瓜????的，根部结的第一个瓜是主根瓜，长不大，但是非常甜，这一类瓜人们很少见，因为这一类长不大的种西瓜的很少留下，瓜农一般都是留第二个瓜，这个瓜个头大形状好口感不错，市场卖的都是这种。在往后结的瓜个头形状口感都会差一些。
