1、五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。
2、五花肉洗净，切成麻将块大小；
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
6、盛出，摆好，胃口会更好。
把五花肉洗净后,放入凉水锅里用大火烧开煮8分钟。
2.
干香椿芽放入大碗里,加满清水泡2个小时。
3.
五花肉煮5分钟之后捞出来,放在过滤网上沥干水分。
4.
将辅料桂皮,干柚子皮,八角,葱白准备好备用。
