蛋黄酥可以用黄油吗 和猪油哪个好（猪油和黄油做的蛋黄酥哪个好）

猪油。制作蛋黄酥食用猪油，做出来的蛋黄酥，层次感会更好。制作蛋黄酥时没有猪油，也可以用黄油代替。蛋黄酥是传统的中式糕点，口味比较多，包括豆沙口味蛋黄酥、紫薯口味蛋黄、抹茶口味蛋黄酥、肉松口味蛋黄酥等。购买后的蛋黄酥需要尽快食用，口味会更好。