发酵粉没发起来的面可以采取一些措施进行补救。首先，检查一下是否放了酵母，添加量是否足够。如果发现放的发酵粉不够多，就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也会导致面团无法发酵起来。
其次，要考虑是否用了开水和面，因为开水会烫死酵母，造成面团不发酵。另外，温度也是影响发面的一个关键因素。可以将发面盆子坐在一盆温度稍微烫手的热水上以提供适宜的温度环境。
然后，你可以尝试重新揉一块面，加入一些糖来促进发酵，再放入略微多一些的发酵粉。如果你发现所用的酵母活性比较差，那就换一种活性好的酵母。
最后，如果以上所有措施都尝试过了，还是无法使面团发酵起来，那么这个面团可能不再适合做面包或者包子等需要蓬松口感的食物了。但是，你可以将其用作其他不需要蓬松口感的菜肴中，比如用于做肉饼、饺子皮等。
