做法是把准备好的小黄姜去皮，放入破壁机加入140克水，打成姜泥，用筛子过滤出姜汁，把姜泥和姜汁分离，姜泥可以用来炒饭、炒粉或洗头1。
然后准备两个碗，一个碗放红糖，另一个碗放两部分的粉（糯米粉、粘米粉、木薯粉），把姜汁倒入两个碗中混合搅拌均匀，过筛3次后，把两份粉浆倒入量杯中待用1。
之后锅中加水烧开，蒸盘抹油，倒入粉浆，蒸4分钟即可
1· 140g的姜+300g的水，破壁机打烂，自己用筛子过筛。姜泥和姜汁分离，姜泥可以用来炒饭炒粉洗头也行
2· 把糯米粉粘米粉木薯粉分两部分混合
（1.木薯粉120g+糯米粉15g+粘米粉10g
2.木薯粉100g+糯米粉10g+粘米粉10g）
3.红糖+姜汁加热至糖融化，放凉
4.姜汁加2部分的粉混合，搅拌至没粉粒状，过筛3次
5.红糖姜加1部分粉混合过筛3次以上，把两部粉的浆，倒入量杯中待用
6.大火烧开，蒸盘抹油，倒入第一次红糖姜粉浆，蒸4分钟，第二层椰浆粉浆蒸5分钟，第三层红糖姜粉浆蒸5分钟，第四层椰浆粉浆蒸5分钟，第五层红糖姜粉浆蒸10分钟，出炉
7.出炉照，放凉
8.放冰箱一夜定型再切
