1.准备粉丝一片
2.粉丝用开水泡3分钟
3.沥干水份
4.用剪刀剪短一点
5.加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉
6.用手抓均匀
7.净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粉丝1扎，青椒1根，大蒜5瓣，小米椒3个，椒盐适量
第一步：将大蒜拍扁，然后剁碎成末，然后装盘备用。接着把青椒去蒂，再去芯，先切丝，再切成碎粒，把小米椒去蒂后，切碎，跟青椒碎放一起备用！
第二步：起锅加入宽油，将油温烧至6成热，如果你不懂得怎么看油温呢，觉得油温差不多时，可以丢个辣椒粒下去，如果能够快速地冒小泡泡，就证明油温差不多了！
第三步：油温上来之后，将准备好的粉丝，放入锅中，这时你会发现，粉丝到油锅之后，遇热会瞬间膨胀，等粉丝膨胀完之后，快速地翻个面，把另一面没炸到的地方，也炸一下，炸好后捞出控油！
第四步：等炸好的粉丝控干油分后，撒入切好的青椒碎，小米椒碎，蒜末和椒盐，就算完成了，然后就可以直接上桌开吃了！
