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上海特产一人一口酥怎么做的(来上海必买的10件东西)

上海特产一人一口酥怎么做的(来上海必买的10件东西)

更新时间:2025-06-22 02:27:26

上海特产一人一口酥怎么做的

食材:

低筋面粉200g

猪油100g

辅料:

糖80g

盐1g

小苏打2g

泡打粉1g

鸡蛋1个

 步骤:

1.低粉200G ,泡打粉2G ,小苏打1G全部一起过筛备用 

2.猪油100G里面加入白糖80G,搅拌均匀之后加入一个鸡蛋,分三次导入蛋液充分搅拌均匀 

3.接着用硅胶刀拌成油酥面团。不要用劲揉哟,以免起筋

4.然后搓成一个一个的小油酥球 ,将小球按扁,会出现自然的裂纹。

5.最后入烤箱200度烤16分钟

以下是一种较为简单的做法:

材料:

- 低筋面粉:200克

- 动物奶油:100克

- 细砂糖:30克

- 半个蛋黄(约20克)

- 盐:适量

- 黑芝麻馅或其他馅料:适量

步骤:

1. 将低筋面粉、动物奶油、细砂糖、盐和蛋黄放入一个容器中,用手搅拌成均匀的面团。

2. 将面团放入保鲜袋中,放置在冰箱中静置30分钟。

3. 取出面团,分割成适量的小面团,每个约25克左右。

4. 将每个小面团擀成薄片,中间放上黑芝麻馅或其他馅料。

5. 将面皮对折后封口,形成一个半月形。

6. 用叉子在半月形的封口处轻轻压实。

7. 预热烤箱至180摄氏度。

8. 在烤盘上铺上烤纸,将做好的酥饼放在上面。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱,烤约15-20分钟,直到酥饼呈现金黄色即可。

10. 取出一人一口酥,待稍稍冷却后即可食用。

这只是一种简单的制作方法,如果您希望获得更加专业和正宗的制作方式,建议您寻找详细的食谱或咨询当地的专业厨师。祝您成功制作出美味的一人一口酥!

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