独牙茶是什么茶（霍茶属什么茶）

国家评茶师张家松：单芽茶又称独芽茶，即光有芽没有叶子的茶。独芽茶有春独芽、夏秋独芽。春独芽泡在杯中好看，虽不涩嘴，但滋味淡、香气差；夏单芽是空心芽，泡在杯中，几分钟后，芽会放开变成叶子，茶喝到嘴里又苦又涩；秋单芽比夏单芽口感略好一点。现在市场上卖的多是夏秋单芽，价格每500克约在100元以下。

没有叶子的茶不是品质好的茶。我国名优绿茶的原料是：一芽一叶，芽长于叶，芽头初展。消费者在购买春茶时，须注意购买有芽有叶的茶，哪怕是春茶后期的叶多芽少的低档绿茶，也比夏单芽好喝。