需要15至20分钟左右。
炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，常用来炖汤食用，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜，食用后可以补充人体需要的物质。
一般的，用砂锅煲汤煲一至两个小时；用高压锅煲汤的话，上汽30-40分钟就足够了。盐和味精可以等开锅盖后再放，如觉得必要，可在开盖后重新点火烧开，加盐、味精调味后再熄火。
