需要15至20分钟左右。
炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，常用来炖汤食用，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜，食用后可以补充人体需要的物质。
做法：
大骨头准备两根，
大葱，姜，香菜，冬瓜，豆腐
1，大骨头放入高压锅，加水加料酒，把血沫撇出来
2，撇干净后，加葱姜盐，盖盖压15分钟，这样比较烂
3，炖好后，加入冬瓜豆腐煮五分钟冬瓜就差不多啦
4，煮好后加入葱沫，香菜醋调味，根据个人口味调，不加也好喝
